Własne projekty DIY z wykorzystaniem elektroniki. Głównymi składnikami smaku w winogronie są cukry, kwasy i polifenole. Te trzy związki zapewniają winu trzy z pięciu bazowych smaków: słodki, kwaśny i gorzki. W każdym bądź razie, istnieje ogromna ilość substancji w winogronach, które gwarantują smak. Substancje te są bieżące w znikomych ilościach (mierzonych czasami w milionowych cząstkach). Wszystkie te substancje dają gronom specyficzny smak, definiowany, jako smak fundamentalny. Smak podstawowy cechuje każdą […]